みんなのパンケーキ部

全国1500店から選ばれたパンケーキ人気店ランキング2015(TOP25)

日本最大のパンケーキ情報サイト「みんなのパンケーキ部」ではユーザーの訪問回数に基づく「パンケーキ店人気ランキング2015」を発表しました。

※ 本ランキングは「みんなのパンケーキ部」のiPhoneアプリから2015年(1月1日~11月30日)に投稿された約1万件のユーザー投稿を店舗ごとに集計し、訪問人数をランキング化したものです。「みんなのパンケーキ部」は株式会社イードが運営しています。

総評

初めて年間1位を獲得したのは恵比寿の「café accueil 恵比寿(カフェ アクイーユ 恵比寿)」。大皿のパンケーキはトッピングが映え女性客で賑わうお洒落カフェ。恵比寿・代官山エリアは「IVY PLACE(アイヴィープレイス)」、「Clover's(クローバーズ)」など評価の高い店が多くレベルの高さを示しています。

例年通り上位は原宿表参道エリアの有名店が占めました。「クリントン ストリート ベイキング カンパニー」「bills」「カフェ カイラ」「エッグスンシングス」「RAINBOW PANCAKE」は大定番と言ってよいでしょう。

パンケーキランキング2015 TOP5
※ この写真は本記事の紹介用にご利用いただけます。

エリアとしては銀座の伸びが注目されます。アクセスが良いのに並ばず入れる「エッグスンシングス」、女子で賑わう「bibliotheque(ビブリオテーク)」、味の評価が高い「雪ノ下」など若者中心のブームから大人も利用する店として定着しつつあります。元々銀座周辺は帝国ホテルを始め数十年前から洋風スイーツとしてパンケーキを提供してきた地盤が有り昨今のパンケーキブームによって質量ともに整ってきた印象です。

トレンドは「プルプル」「分厚い」「バターミルク」

1.「プルプル」
渋谷の「スコッチバンク」、北千住の「茶香(ちゃか)」は生地がプルプルするくらいふわふわなパンケーキが特徴。動画が話題となりクチコミでユーザーが増えました。

珈琲 茶香さん♡念願の茶香さんであかりパンケーキをいただきました🎶ふわっふわで感動(≧∇≦)
茶香のパンケーキ「星火(あかり)」

2.「分厚い」
7位の「バーンサイドストリートカフェ」、関西から唯一全国ランキングに入った「bran cafe」など分厚いパンケーキには引き続き人気があります。パンケーキ店が増えた今、わかりやすいビジュアルで特別感をアピールしています。

今までで一番のふかふかヾ(≧∇≦*)/最強のふかふかかも。at gram ~cafe&pancake~
bran cafe(旧店名 gram)

3.「バターミルク」
パンケーキブーム以降全国的にバターミルクを使ったパンケーキ店が増えています。バターミルクを使うとしっとりした生地になり日本的な「ホットケーキ」との違いがわかりやすくなります。

パンケーキ人気店ランキング2015(1位〜10位)

住所:東京都渋谷区恵比寿西2-10-10 1F / 地図 / Photo by yn1230chmx

大皿に目いっぱいに広がる大判のパンケーキがいただける「アクイーユ」。定番のプレーンパンケーキのふわふわもっちり食感のヒミツは、生地に「寒天」 を使用していること。メープルシロップでシンプルにいただくプレーンパンケーキの他、フルーツやホイップクリームで可愛らしくデコレーションされたスイーツ系パンケーキや、野菜がたっぷり摂れるサラダパンケーキやトマトを生地に練りこんだパンケーキなどお食事系パンケーキも人気。また、パンケーキはオリジナルの大きなサイズに加え、おひとりさまにぴったりの「1/2サイズ」があるのも嬉しいポイント。

住所:東京都港区南青山5-17-1 YHT南青山ビル / 地図 / Photo by Notni3

ニューヨーク・マガジン誌でニューヨークNo.1のパンケーキに選ばれたクリントン・ストリート・ベイキングが2号店を青山・骨董通りにオープン。ニューはパンケーキやオムレツ、エッグベネディクト、マフィンなど。看板メニューである「ブルーベリー・パンケーキ」は、ニューヨークマガジン誌で二度も最高の評価を得るとともに、 ニューヨークオブザーバー誌からは「ありきたりな物は何一つ無い」という評を獲得している。ブルーベリーが練りこまれた生地に甘酸っぱいブルーベリーソースをたっぷりトッピング。メープルシロップにバターを溶かした温かいメープルバターをかけて召しあがれ。

住所:東京都渋谷区神宮前4-30-3 東急プラザ 表参道原宿内 7F / 地図 / Photo by Satochan312

“世界一の朝食”と称される「bills」。 bills 表参道は神宮前交差点の「東急プラザ 表参道原宿」の屋上テラスを眺めながら食事を楽しめる。 リコッタパンケーキやオーガニックスクランブルエッグなど、新鮮な素材を活かしたシンプルでありながらも独創的な料理を、リラックスした雰囲気の中で楽しめる。

住所:東京都渋谷区神宮前5-10-1 GYRE / 地図 / Photo by kumasukeponpon

スカイツリー近くにオープンした人気パンケーキ店が、表参道へ移転オープン。 小学校の先生だったミセス・カイラ氏がホノルルにオープンした「カフェ・カイラ」。 ハワイで「ベスト朝食賞」を受賞し、女性好みのヘルシーなブレークファースト&ランチメニューが楽しめるお店として大人気。 名物は3枚重ねの生地にイチゴ、ブルーベリー、バナナなど新鮮なフルーツをたっぷりのせたゴージャスなパンケーキ。見た目はカラフルでヘルシー、ココロもカラダも癒されそう。

住所:東京都渋谷区神宮前4-30-2 リズム表参道ビル1F / 地図 / Photo by _c_h_a_p_a_

行列が絶えないハワイアンパンケーキの人気店。 コンセプトは“All Day Breakfast”昼夜問わず美味しくてボリューム感のあるブレックファーストメニューが楽しめる。 店内はローカルハワイさながらの明るく楽しい雰囲気。クリームたっぷりのふわふわパンケーキが女性に大人気。

住所:東京都渋谷区神宮前4-28-4 ARES GARDEN OMOTESANDO 2F / 地図 / Photo by 30min

ハワイアンパンケーキをベースに、とろりとしたマカダミアナッツソースをふわふわクリーミーなパンケーキにかけたスイーツ系から、ベーコンや新鮮な野菜を使ったお食事系まで、色々なパンケーキが楽しめる。 レインボーがアクセントとして彩られた白木調の店内はオシャレでデートにもぴったり。

住所:東京都渋谷区神宮前4-29-9 / 地図 / Photo by kumasukeponpon

西日本で行列ができる人気のパンケーキカフェ「elk」の姉妹店。ふわふわの分厚いパンケーキ、フレンチトースト、ハンバーガーなどがいただける。ハンドドリップで淹れるコーヒーは100%スペシャルティコーヒーを使用。焼き色を付けずに仕上げた「ホワイトスフレパンケーキ」は、リコッタチーズを混ぜたメレンゲたっぷりのふわふわ食感。ほのかに甘く、フレッシュなミルクの味わいが感じられる。

住所:東京都世田谷区三軒茶屋1-35-15 1F / 地図 / Photo by mama_pickles

国内でも希少なバターミルクと国産の小麦粉を使って丁寧に作り上げる「バターミルク・パンケーキ」が、パンケーキママ自慢のパンケーキ。「バターミルク」とは、生クリームからバターを作ったあとにできる、低脂肪のミルク。ふわふわと優しいミルク風味の生地は、バターミルクを使わないと出せない食感と味わい。フルーツたっぷりのスイーツ系から、チーズやチリソースを使った食事系パンケーキまでバラエティに富んだメニューが楽しめる。 毎月替わる季節のパンケーキも見逃せない。

住所:東京都千代田区有楽町2-5-1 ルミネ1 3F / 地図 / Photo by Ricchan312

「本屋と食堂」をベースに本やアートの情報発信、ライブミュージックも楽しめるというオシャレカフェ。人気の極厚パンケーキは、生地にヨーグルトをたっぷり入れてヘルシー&もっちり食感。季節毎のフルーツやふんわり泡だてた生クリームがたっぷりトッピング。スイーツ系は月替わりでマンスリーパンケーキの展開もしている。どのパンケーキもデコレーションがゴージャスで可愛らしく、スイーツ大好き女子の乙女ゴコロをくすぐる逸品。

住所:東京都中央区銀座1-8-19 キラリト ギンザ / 地図 / Photo by 30min

2014年10月30日(木)オープン。パンケーキブームの先駆けとなったハワイ生まれのレストランが銀座エリアに初出店。 都内3号店目となる銀座店は、“クラシックハワイアン”をイメージし、ブラウン基調の落ち着いたローカルハワイアンな雰囲気の店内。また、中央通りに面したテラス席が設けられ、都心にいながら開放的な空間で食事を楽しむこともできる。

パンケーキランキング2014

パンケーキランキング2013

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