【bills・カイラ】人気店公式パンケーキレシピ・作り方【雪ノ下・VoiVoi】

2016.12.8 Thu

billsやカイラ、雪ノ下など人気店のパンケーキを再現できたら嬉しいですよね!一部のお店はレシピや作り方を公開していますのでみんなのパンケーキ部で調べてみました。

billsが教える公式パンケーキレシピ!

2015年のNHK朝イチ「レジェンド・キッチン」に登場するなどメディアにも取り上げられるビル・グレンジャー。クックパッド編集部によるレポートはこちら。世界一美味しい朝食を自宅で♪ビル・グレンジャーさん直伝のふわふわパンケーキの作り方

材料は「世界一の朝食をつくる男」が伝授! billsの味が楽しめるレシピ公開 で公開されています。

billsの公式レシピ本

「世界一の朝食」と激賞されたスペシャリテのスクランブルエッグに2008年の開店以来日本でも模倣店が続出したふわふわリコッタパンケーキまでビル・グレンジャーの料理50品以上が紹介されています。

七里ヶ浜の一号店以外に横浜赤レンガ、お台場、表参道、二子玉、福岡と店舗も増えていますのでbills店舗リストもチェックしましょう。


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カフェ・カイラの人気メニュー

大皿にフルーツたっぷりのパンケーキが人気のカフェ・カイラ。「ヒルナンデス!」や「王様のブランチ」、明石家 さんまの「ホンマでっか!?TV 」ではシェフが登場するなど表参道を代表する人気店カフェ・カイラのレシピ本が発売されました。

カフェ・カイラ表参道店のパンケーキ


ハワイの朝食レシピBOOK わが家で楽しむカフェ・カイラのメニュー50
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クリントンストリートベイキングカンパニー のレシピ本

ニューヨークNo.1のパンケーキとされ現地での評価も高い「クリントンストリートベイキングカンパニー」。日本では青山・骨董通りに店舗を構え「みんなのパンケーキ部」でも毎年投稿数上位の人気店。みんなのパンケーキ部が編集した「行列ができるパンケーキ店101」と同じ世界文化社さんから出ている「クリントンストリートベイキングカンパニー」のレシピ本。メープルシロップにバターを溶かしたメープルバターのレシピも掲載。

クリントンストリートベイキングカンパニー


クリントンストリートベイキングカンパニーとびきりの朝食レシピ №1行列店に教わる
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青山のパンケーキ専門店「a Piece of Cake」「APOC」が送るレシピ本

骨董通り、クリントンストリートベイキングカンパニーのお隣にあるAPOCはパンケーキブーム前から名店として知られています。岡本太郎美術館併設カフェ「a Piece of Cake」も運営するオーナーで料理研究家の大川雅子さんが教えるパンケーキレシピは間違い無し!

骨董通り a Piece of Cakeのパンケーキ

青山 APOC(アポック)のパンケーキ


パンケーキを焼く。: 読んで楽しむホームメイドレシピと50の話
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分厚いパンケーキが人気の「雪ノ下」のパンケーキ教室

編集部メンバーも参加したのですがネット上ではレシピ公開していないので材料リストなどは控えます。雪の下のオーナーシェフ、パティシエの近藤薫さんがNHK文化センターなどでスイーツ教室を開催しています。2016年も開催予定が有ります。詳しくは公式ページから。

雪ノ下 銀座店のパンケーキ

近藤薫のレシピでクッキング。雪ノ下料理教室を大阪の梅田と京都で。

沖縄の人気店Paanilani(パニラニ)のレシピ本

薄手のパンケーキがアメリカンなハワイ風パンケーキの人気店「パニラニ」。パンケーキを数百店食べ歩いたパンケーキブロガーが自分の店をオープン、沖縄屈指の人気店のとっておきレシピとは?

沖縄 パニラニのパンケーキ


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VERY FANCY、VoiVoiのパンケーキレシピ本

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三軒茶屋 VoiVoiのパンケーキ


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