パンケーキアートの材料・作り方・動画まとめ

2016.12.7 Wed

パンケーキの生地の濃淡で絵を描くパンケーキアートがメディアやSNSでバズっています。パンケーキアートの材料・作り方・動画について調べました。

パンケーキアート作品集

精密なパンケーキアートがすごい!サイパンのパンケーキアーティスト「Nathan Shields」さんの作品。公式Instagramから沢山のパンケーキアートが見られますよ! Nathan Shieldsさん(@saipancakes)の Instagram

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パンケーキアートで有名なイタリア料理店 レストラン「ラ・リチェッタ」スタッフさんの作品。

パンケーキアートを高速プリントするロボット。クラウドファンディングの「kickstarter」でデモが公開されました。製品化できた場合$299、約3万4千円を予定しています。PancakeBot - The world's first pancake printer! by StoreBound — Kickstarter

作り方がわかるワンピース「火拳のエース」のパンケーキアート

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人気店が実現!パンケーキアートの作り方動画

座間市のイタリアン「ラ・リチェッタ」ではパンケーキアート作り方も公開してくださっています。

用意するもの

食材は普通のパンケーキミックスで大丈夫です。お好み焼きのソースなどに使う「ディスペンサー」がポイント。線の太さを変えるためにノズルの太さが異なる2種類のディスペンサーがあると便利です。フライパンは新品のテフロンよりは少し使ったものの方が良く線が浮きやすくなるのを避けられます。


【業務用】 ソースディスペンサー 400cc 赤 C-7230
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森永 ホットケーキミックス 600g
Amazon 442円

作り方

  • 1.火にかけていないフライパンに輪郭を描きます。動画では5分以上かかっていますので焦げないように、ということです。間違えた所、はみ出した所は竹串などで直します。
  • 2.輪郭線を焼きます。
  • 3.輪郭線が焼けたら塗り部分のソースをかけます。
  • 4.焦げない程度に焼きます。
  • 5.ひっくり返せば完成
【新着・おすすめ記事】

人気パンケーキ

  • The French Toast Factory(ザ フレンチトースト ファクトリー)

    The French Toast Factory(ザ フレンチトースト ファクトリー) Photo by chihiro_go_go

    “世界一の幸福感”をコンセプトに作り上げた自慢のフレンチトーストを提供する「The French Toast Factory(ザ フレンチトースト ファクトリー)」。24時間かけてパンにアパレイユをたっぷりと浸みこませた極上のフレンチトースが名物。パンケーキは、小麦粉からの配合から手づくりのオリジナル。魅惑のフワフワ食感がたまらない。

    The French Toast Factory(ザ フレンチトースト ファクトリー)

    東京都千代田区神田花岡町1-1 ヨドバシカメラ マルチメディアAkiba 8F
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  • モケス ブレッドアンドブレックファースト

    モケス ブレッドアンドブレックファースト Photo by kyontantan

    ハワイ・カイルア地区のレストラン「Moke's Bread&Breakfast(モケス ブレッドアンドブレックファースト)」が日本初上陸。 モケス名物は、リリコイ(ハワイ語でパッションフルーツの意味)ソースがたっぷりかかったリリコイパンケーキ。 パンケーキは使用する小麦粉からこだわり、ふっくらモチモチの食感。リリコイソースはパッションフルーツのピューレをベースに、バターとクリームチーズでコクを出したMoke'sオリジナルクリームソース。この二つの組み合わせは爽やかな酸味とほのかな甘さが楽しめる。

    モケス ブレッドアンドブレックファースト

    東京都目黒区上目黒1-17-8 中目黒KRKビル
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  • 珈琲 茶香

    珈琲 茶香 Photo by JsEzweb

    スペシャルティコーヒーと自家製パンケーキの専門店。 オーダーごとに粉から独自に配合したパンケーキは、一枚一枚丁寧にじっくり銅板で焼き上げ、メニューはスイーツ系からお食事系まで常時10種類以上。 パンケーキメニューそれぞれに「茶香(ちゃか)」「和(なごみ)」「太陽(太陽)」など名前がつけられているところにも、パンケーキへの愛情をひしひしと感じられる。

    珈琲 茶香

    東京都足立区千住1-24-8
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  • FLIPPER'S 吉祥寺店(フリッパーズ)

    FLIPPER'S 吉祥寺店(フリッパーズ) Photo by maria0c0

    スフレパンケーキ専門店。1g単位まで計算された小麦と卵の配合、鉄板の温度、焼き時間など、幾度もの試作を経て誕生した極上のパンケーキ。 生地には、コクがありながらもあっさりとした味わいの宮城県白石蔵王の「竹鶏ファーム」の卵で作ったたっぷりのメレンゲに、少量の北海道美瑛産の甘く新鮮な牛乳と、国産の小麦を配合。通常の2倍量の卵から作られた贅沢な生地は、香り高い発酵バターと一緒に、低温で丁寧に焼き上げる。 北海道産生クリームと自家製メープルクリーム、発酵バターを煮詰めた「オリジナルメープルバタークリーム」と、ふわふわと柔らかく滑らかな口当たりの生地とのマリアージュが堪能できる。

    FLIPPER'S 吉祥寺店(フリッパーズ)

    東京都武蔵野市吉祥寺本町2-10-5
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  • アクイーユ 恵比寿(accueil)

    アクイーユ 恵比寿(accueil) Photo by mgmhtnk

    大皿に目いっぱいに広がる大判のパンケーキがいただける「アクイーユ」。定番のプレーンパンケーキのふわふわもっちり食感のヒミツは、生地に「寒天」 を使用していること。メープルシロップでシンプルにいただくプレーンパンケーキの他、フルーツやホイップクリームで可愛らしくデコレーションされたスイーツ系パンケーキや、野菜がたっぷり摂れるサラダパンケーキやトマトを生地に練りこんだパンケーキなどお食事系パンケーキも人気。また、パンケーキはオリジナルの大きなサイズに加え、おひとりさまにぴったりの「1/2サイズ」があるのも嬉しいポイント。

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  • RAINBOW PANCAKE(レインボーパンケーキ)

    RAINBOW PANCAKE(レインボーパンケーキ) Photo by ruu1216

    ハワイアンパンケーキをベースに、とろりとしたマカダミアナッツソースをふわふわクリーミーなパンケーキにかけたスイーツ系から、ベーコンや新鮮な野菜を使ったお食事系まで、色々なパンケーキが楽しめる。 レインボーがアクセントとして彩られた白木調の店内はオシャレでデートにもぴったり。

    RAINBOW PANCAKE(レインボーパンケーキ)

    東京都渋谷区神宮前4-28-4 ARES GARDEN OMOTESANDO 2F
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  • オリジナルパンケーキハウス なんばパークス店(THE Original PANCAKE HOUSE)

    オリジナルパンケーキハウス なんばパークス店(THE Original PANCAKE HOUSE) Photo by PCKbK6ciSY0PAyd

    2017年3月17日(金)オープン。「オリジナルパンケーキハウス」は、1953年にオレゴン州ポートランドで創業し、現在では全米に129店舗を構える老舗パンケーキチェーン。日本では、ポートランド本店のパンケーキを忠実に再現し、こだわり抜いた素材と60年間続く伝統の製法・技術により生み出された、『ダッチベイビー』が看板メニュー。 今回のメニューでは、オーブンでじっくり焼き上げたジャーマンパンケーキに、手作りのホイップバター、レモン、粉砂糖をふりかけた『ダッチベイビー』が60年の伝統を残しながらさらに美味しくなって登場する。

    オリジナルパンケーキハウス なんばパークス店(THE Original PANCAKE HOUSE)

    大阪府大阪市浪速区難波中2丁目10-70 なんばパークス 6F
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  • サラベス 東京店(Sarabeth's)

    サラベス 東京店(Sarabeth's)

    2015年12⽉4⽇(金)オープン。サラベス(Sarabeth's)は、家族に伝わるレシピで作るフルーツスプレッド(果物の⽢味をいかした砂糖控えめのジャム)をはじめ、終日提供するフレンチトースト、パンケーキ、ワッフル、エッグベネディクトなどのヘルシー&リッチな伝統的なアメリカの朝⾷メニューがいただけるレストラン。 地元ニューヨークは元より、アメリカ国内のみならず世界中のグルメを惹きつけるほどの人気。 多くのセレブリティを顧客に持ち、映画「恋するベーカリー」で主演のメリル・ストリープに調理指導をしたことでも有名。 現在、アメリカではNYを中⼼に11店舗、韓国に1店舗、⽇本国内に4店舗を展開...

    サラベス 東京店(Sarabeth's)

    東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング 南館2・3F
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  • FLIPPER'S 自由が丘店(フリッパーズ)

    FLIPPER'S 自由が丘店(フリッパーズ) Photo by asukaeru_LL

    スフレパンケーキ専門店。1g単位まで計算された小麦と卵の配合、鉄板の温度、焼き時間など、幾度もの試作を経て誕生した極上のパンケーキ。 生地には、コクがありながらもあっさりとした味わいの宮城県白石蔵王の「竹鶏ファーム」の卵で作ったたっぷりのメレンゲに、少量の北海道美瑛産の甘く新鮮な牛乳と、国産の小麦を配合。通常の2倍量の卵から作られた贅沢な生地は、香り高い発酵バターと一緒に、低温で丁寧に焼き上げる。 北海道産生クリームと自家製メープルクリーム、発酵バターを煮詰めた「オリジナルメープルバタークリーム」と、ふわふわと柔らかく滑らかな口当たりの生地とのマリアージュが堪能できる。

    FLIPPER'S 自由が丘店(フリッパーズ)

    東京都目黒区自由が丘1-8-7 3F
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  • The tee Tokyo supported by MLESNA TEA(ザ・ティー トウキョウ サポーテッド バイ ムレスナティー)

    The tee Tokyo supported by MLESNA TEA(ザ・ティー トウキョウ サポーテッド バイ ムレスナティー) Photo by vvv_philo_vvv

    ムレスナティーを取り扱う紅茶専門店「The tee Tokyo supported by MLESNA TEA(ザ・ティー トウキョウ サポーテッド バイ ムレスナティー)」。併設するカフェではオリジナルの紅茶シロップをたっぷりかけていただくホットケーキを提供する。

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